Semana da Alimentação Carioca 2010 - 11a 16/10/2010, no Rio de Janeiro

Programação legal!!! Vou participar na quinta-feira, na cinelândia, no estande do SESI - Cozinha Brasil! O evento é super de graça e pra levar a família!

E aí, vamos almoçar aonde?

Tenho uma amiga que faz estágio de controle de qualidade numa lanchonete famosa aqui do RJ. Ela tem me ensinado muito, me contado sobre as lojas famosas que estão sem controle e tal... Ahh, mas é difícil sair para almoçar com ela, sabe! Frequentemente íamos jantar no shopping Tijuca, mas agora ela chega lá e diz: "E aí? Vamos comer no que tem cozinha suja, no que tem comida com prazo de validade vencida, ou no que tem ratos?" =s Totalmente broxante!!! Mas a verdade é que ela está certa. As opções estão acabando! Os restaurante famosos têm aparecido todo fim de semana nos jornais por problemas sanitários. Eca. No shopping Tijuca, um rato caiu na mesa de um consumidor, e então as cozinhas dos restaurante foram visitadas pela Decon (Delegacia de Defesa do Consumidor). Acha que o local problemático era o quiosquinho de doces da tia Maria? Nããão! Eram o Viena, Montana Grill, Grande Muralha, Camarão & Cia e o Doce Delícia. É, precisou CAIR UM RATO NA MESA! Já no Barra Shopping, em outra operação, estavam o Benkei, Bibi Sucos, Oriento, Buonasera e o Burger King, com 90% DO QUEIJO passado da validade! Eca! =s O Bibi Sucos do shopping Rio Sul está temporariamente fechado para troca do piso da cozinha. Seeei... (esse não tem link, é só passar na porta do restaurante e ver o bilhete deixado pela gerência). Até as criancinhas com necessidades especiais estão recebendo comida com BRINDE! (seria um kinder ovo de barata?) A Vigilância fechou um restaurante fornecedor de quentinhas com baratas para um colégio, o Centro de Desenvolvimento Humaitá. É... Melhor comer num restaurante desse e se enganar ou comer um podrão e ter certeza? A acho que eu perdi até a fome...

Solange Frazão e suas abobrinhas... Aff...

Sempre que estou indo para a aula de manhã (não tão cedo quanto deveria, eu confesso), vou no ônibus escutando um programa na rádio Transamérica ou estudando qualquer coisa aleatória ao invés de estudar o que realmente eu deveria estar estudando. Ok. Infelizmente, esse programa que eu tanto gostava vem sendo patrocinado pela PSEUDO PHD EM NUTRIÇÃO Solange Frazão. Aff... Como me irrita!!! Tudo bem, eu agüento. Porém, um belo dia, ela se tornou a entrevistada do programa. Tudo bem quando ela fala pequenas besteiras, como recomendar as milagrosas balas de colágeno. AAAAAHHHHH, SÓ FALA M$%@*&!!!! Esta criatura teve a CORAGEM (sim, porque tem que ser patrocinada pelo demo pra falar coisas assim) de dizer que ALMOÇOS EM FAMÍLIA ENGORDAM!!!! A brilhante explicação dela é que naqueles almoços familiares de domingo você fica mais tempo na mesa e come mais, e isso é RUIM (sim, ela usou essa palavra, e sim, estou realmente me controlando para não falar palavrões cabeludos). sociedade, onde os familiares mal se vêem, e que muitas vezes O ÚNICO MOMENTO EM QUE O LAÇO FAMILIAR É POSTO EM PRÁTICA É RUIM??? Bom, ok, estou me acalmando... Mas vamos entender: ela quis mesmo dizer que, na nossa atual RUUUIIIMMM!!!! AAAAAAAHHHH!!!! Obviamente que essa foi apenas uma das várias besteiras que ela falou. Desliguei o rádio e fui ler a matéria de Dieto Infantil. =[

A (má) fama do açaí

Dessa vez nada de grandes revoltas contra o sistema não. To aqui só p lembrar que o coitado do açaí só é do mal porque tá cheio de xarope de guaraná (do mal) ou xarope, calda, e blablablá de qualquer coisa. É, gente... Infelizmente calda de kiwi não é porção de frutas... hahahahaha Falando com uma amiga que adora açaí, descobri que é quase impossível pedir nas lanchonetes um açaí sem xarope! Os atendentes, coitados, acham que não vai dar certo! Claro, não devem ser paraenses, senão saberiam... Ela teve que dizer que é diabética para o rapaz TENTAR fazer sem calda (sim, ela também é nutricionista). Que bom que nós nutricionistas sabemos, né, que é só adoçar com fruta, granola... Sabemos, né? (o coitado do amigo de "Jesus Manero" aí da foto que me desculpe, mas depois não me venha reclamar no meu ouvido e me pedir pra fazer dieta p ele...) (olha a mulher na foto só olhando... será que é nutricionista?)

Catequizando a base

Estava eu andando pelos corredores da Escola de Nutrição da minha querida universidade, quando dou de cara com uma cartaz super atraente, convidando para o programa "Jovens Nutricionistas" de uma grande empresa de alimentos (enoooorme empresa - certamente você confia nela e tem 40% da sua despensa dessa marca). Legal! é uma grande indústria e eu, obviamente, fui em busca de detalhes. Olhando o site, nooossa, que sujeira! estão recrutando nutricionistas EM FORMAÇÃO para estagiar em hospitais com dietas enterais e parenterais!!!! Querem catequizar NA CARA DE PAU!!!!! Sairão de lá jovens nutricionistas, recém-formados, e com a lista de produtos (dessa empresa, claro) para serem utilizados nos hospitais. É. Na cara de pau. Pior é que ainda tem gente que topa.

Ai ai... To aqui embasbacada com uma coisa que ouvi no fim de semana... Sempre parti do princípio "penso, logo misturo", sempre dei asas à interdisciplinaridade e sempre achei a limitação disciplinar um negócio careta e retrógrado. Eis que uma amiga minha me contou, em tons de desabafo (na lapa, em pleno sabado à noite), que sua linda dissertação de mestrado não gerou artigos científicos respeitosos porque era interdisciplinar demais. As revistas de "Neuro" não se interessaram muito porque ele era ligado à nutrição, e as de nutrição não se interessaram tanto porque ele falava de "neuro". Que coisa. Estou chocada até agora. Quer dizer que quem tem um pensamento mais amplo, que não se rende aos "limites disciplinares", não gera conhecimento??? É isso que chamam de ciência??? E eu? Devo me render a isso? Acho que não.

XII ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DO HCE - 27/10/10 no Rio de Janeiro

Eeeeeiiii!!! Voltei! Hahahahaha Ó, JURO que tentei anexar o cartaz, mas vou colar as informações aqui. Também não tem link. Mas seguimos em frente!

XII ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DO HCE

27 de OUTUBRO de 2010

08:00 – 08:30 Credenciamento

08:30 – 08:45 Abertura

08:45 – 09:45 Miostatina como Moduladora Negativa do Ganho de Massa Muscular: Perspectivas Clínicas e Esportivas

Nutricionista e Educador Físico Tiago Leite

09:45 – 10:15 Coffee Break

10:15 – 11:15 Nutrição e Doença Renal Crônica: Prevenção e Tratamento

Nutricionista Juliana Dantas

11:15 – 12:15 Segurança dos Alimentos: Controle de Qualidade

Nutricionista Márcia Madeira

12:15 – 13:00 Almoço

13:00 – 14:00 Guia Prático para Elaboração de Cardápios

Nutricionista Taíssa Torres

14:00 – 15:00 Terapia Nutricional no Paciente em UTI

Nutricionista Nara Lopes

15:00 – 15:30 Coffee Break

15:30 – 16:30 Manejo Nutricional na Criança Criticamente Enferma

Nutricionista Patrícia Padilha

16:30 – 17:00 Encerramento e Entrega dos Certificados

Inscrição: 3891-7157 (07 às 12hs) ou www.hce.eb.mil.br Local: Auditório Dr Ismael da Rocha Hospital Central do Exército Rua Francisco Manuel, 126 - Triagem - RJ (Trazer 2 Kg de Alimento Não Perecível)

APROVEITEM!!!

Bjs