Deu preguiça de ler a notícia inteira???

Você não PRECISA ler. Precisar, não precisa. Mas ela está aí para repensarmos no que estamos consumindo e que tipo de alimento recomendaremos aos nossos pacientes. Não estou aqui para dizer se é bom, ou ruim. O exercício da crítica faz parte do processo de aprendizagem de cada um, e sem ela (a crítica pessoal) o conhecimento passa a ser apenas repetição do que dizem por aí. LEIAM, CRITIQUEM E FORMEM SUAS PRÓPRIAS OPINIÕES!

CTNBio se prepara para aprovar arroz transgênico

CTNBio se prepara para aprovar arroz transgênico

Carta Maior, 12/03/2009. Depois da soja, do milho e do algodão, órgão responsável pela liberação de transgênicos no Brasil deve aprovar uma variedade de arroz modificado desenvolvida pela transnacional Bayer. Novo transgênico é resistente ao glufosinato de amônio, herbicida proibido em diversos países.

Matéria da Editoria: Meio Ambiente

Maurício Thuswohl

Data: 12/03/2009

RIO DE JANEIRO – Depois da soja, do milho e do algodão, chegou a hora do arroz transgênico. A Comissão Técnica Nacional de Biossegurança (CTNBio), órgão responsável pela liberação de organismos geneticamente modificados no Brasil, marcou para o dia 18 de março uma audiência pública com o objetivo de discutir o pedido de liberação comercial feito pela transnacional de origem alemã Bayer CropScience para uma variedade de arroz transgênico desenvolvida pela empresa. O anúncio da audiência foi recebido com repúdio pelo movimento socioambientalista, pois o arroz transgênico da Bayer foi modificado para se tornar resistente ao glufosinato de amônio, um herbicida proibido em diversos países devido aos riscos que traz à saúde humana. O glufosinato de amônio foi banido pelo Parlamento Europeu em uma decisão tomada em janeiro deste ano. O herbicida, ao lado de 21 outras substâncias, foi considerado pelos parlamentares como “carcinogênico, mutagênico e tóxico à reprodução”. Os deputados europeus tomaram como base um estudo desenvolvido pela Autoridade Européia em Segurança Alimentar (EFSA, na sigla em inglês), que afirma que o glufosinato “representa grande risco para mamíferos”. A substância, também banida no Japão, é apontada pelos cientistas como causadora de abortos, nascimentos prematuros e morte intra-uterina em ratos de laboratório. Apesar da reprovação científica, o glufosinato produzido pela Bayer, sob as marcas Liberty e Basta, é um dos herbicidas mais vendidos do mundo. Os mercados dos Estados Unidos e da América Latina garantiram à empresa em 2007 um faturamento de 241 milhões de euros. O mercado brasileiro é um dos maiores alvos da Bayer desde que a CTNBio aprovou a liberação comercial do milho transgênico Liberty Link, desenvolvido pela empresa. Questionada no Conselho Nacional de Biossegurança (CNBS) pelo Ibama e pela Anvisa, a liberação do milho Liberty Link acabou sendo confirmada no ano passado. Em nota divulgada no fim de fevereiro, as organizações reunidas na Campanha por um Brasil Livre de Transgênicos afirmam que “está se armando uma verdadeira invasão de sementes transgênicas de milho no país”. Segundo a organização AS-PTA, das 261 novas cultivares registradas desde 2008 no Ministério da Agricultura, 146 são transgênicas. Isso significa que, já na primeira safra desde a liberação do milho da Bayer, cerca de 56% das sementes que entrarão no mercado são transgênicas. “Este fato não é sem explicação e nem sem nefastas conseqüências. A causa desse fenômeno é simples: o mercado de sementes comerciais no Brasil sofreu, ao longo da última década, um incrível processo de concentração e transnacionalização. Hoje, um pequeno grupo de empresas transnacionais, a maioria das quais atuando também no setor de agrotóxicos, domina o mercado”, afirma a nota divulgada pela Campanha por um Brasil Livre de Transgênicos. Com a possibilidade da liberação também do arroz transgênico da Bayer, o movimento socioambientalista teme que o Brasil seja invadido de vez pelo glufosinato, o que traria conseqüências óbvias à saúde da população. Na internet, o Greenpeace disponibilizou um link onde os internautas podem enviar mensagens para pressionar os membros da CTNBio. Até terça-feira (10), mais de dez mil mensagens já haviam sido enviadas: “A Bayer ronda o arroz com feijão nosso de todo dia com sua semente transgênica”, afirma a convocação feita pelas ONGs. Cartas marcadas Subordinada ao Ministério da Ciência e Tecnologia, a CTNBio é claramente dominada, desde sua criação, por setores mais ligados à indústria de biotecnologia e menos preocupados com questões ambientais ou de saúde humana. Depois que diminuiu de dois terços para maioria simples seu quorum mínimo de aprovação em votações, a comissão virou uma máquina de aprovar transgênicos, para desespero daqueles que defendem a adoção do princípio da precaução no que se refere aos organismos geneticamente modificados. A postura pró-transgênicos da CTNBio deve se aprofundar em 2009. As vagas hoje disponíveis na comissão serão preenchidas pelo ministro da Ciência e Tecnologia, Sérgio Rezende, que já afirmou que “não aceitará certas indicações” feitas pelos ministérios. Os alvos de Rezende são os representantes indicados pelos ministérios da Saúde, Meio Ambiente (MMA) e Desenvolvimento Agrário (MDA), que vêm adotando postura mais cautelosa frente aos transgênicos nas discussões travadas na comissão. Na única reunião da CTNBio realizada este ano até o momento, alguns membros discutiram o objetivo de simplificar ainda mais as regras internas da comissão, que foram aprovadas no ano passado após um longo processo de consulta pública. Um grupo chegou a sugerir ao presidente da CTNBio, Walter Colli, a adoção de um procedimento “fast track” para liberações de campos experimentais. Também foi sugerida a importação do modelo adotado nos EUA, no qual as empresas são obrigadas apenas a notificar o governo informando que realizaram um plantio experimental com determinado transgênico e em determinada região.

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http://www.cartamaior.com.br/templates/materiaMostrar.cfm?materia_id=15819

Prêmio Panamericano Bimbo 2010

Gente, achei muito legal! Concurso de pesquisas em Nutriçaõ Humana e Ciência e Tecnologia de Alimentos, e o prêmio é de 5.000 DÓ-LA-RES! Ui, que delícia! Os trabalhos devem ser enviados em inglês e espanhol, e as temáticas apesar de serem arpesentadas como "Nutriçaõ Humana e Ciência e Tecnologia de Alimentos", são bem subdivididas eenvolvem uma gama enorme de assuntos:

• Nutrición Humana:
  • Cereales, granos y su papel en la alimentación.
  • Nutrimentos y su papel en la salud.
  • Fortificación/enriquecimiento de alimentos y biodisponibilidad de nutrimentos.
  • Alimentos funcionales y su efecto en la salud
  • Nutrición en las etapas de la vida.
  • Nutrigenómica y nutrigenética.
  • Proyectos de educación en nutrición.
  • Determinantes socioculturales en la elección de alimentos en diferentes poblaciones.
  • La salud y su relación con la ingesta o deficiencia de nutrimentos.
  • Bioquímica nutricional.
  • Malnutrición por deficiencia o por exceso.
• Ciencia y/o Tecnología de Alimentos:
  • Procesos para prevenir pérdidas nutrimentales.
  • Nuevos métodos para optimizar la preservación de alimentos.
  • Procesos de producción y conservación de alimentos orgánicos.
  • Procesos tecnológicos que agreguen valor a los productos regionales/locales.
  • Enzimología aplicada a la producción de alimentos.
  • Nanotecnología aplicada a la elaboración de alimentos procesados.
  • Desarrollo de modelos de vida de anaquel
  • Desarrollo e innovación en empaques para alimentos.
  • Desarrollo de productos alimenticios con un mínimo procesamiento
  • Desarrollo de alimentos industrializados con nuevos ingredientes funcionales
  • Biotecnología y producción de alimentos
  • Estudio de producción de aditivos alimentarios naturales (colorantes, aromatizantes, conservadores).
  • Inocuidad de alimentos

Sério, me deu até um arrepio! hahahahah

II Semana de Nutrição da UFRJ - 10 a 12/05/2010 - RJ

Evento organizado pelo CA de Nutrição da UFRJ. Gente, tá aí uma iniciativa que falta na Unirio, heim! Cadê a galera para montar um evento legal??? Vamos prestigiar!

II Semana de nutrição UFRJ

A semana de Nutrição consiste em três dias de trocas de conhecimentos e experiências na área acadêmico-científica, educacional e de extensão por meio de metodologias integradoras atuais. Temos por objetivo criar um momento de reflexão sobre o papel social da Universidade na semana de Nutrição, que consiste em três dias de trocas de conhecimentos e experiências na área acadêmico-científica, educacional e de extensão. A I Semana contou com 348 participantes, 3 mini-cursos e 3 conferências. Nesta II Semana teremos como tema os avanços, experiências e perspectivas na Área de Alimentação e Nutrição. Os palestrantes convidados abordarão aspectos inovadores referentes às áreas clássicas de atuação do Nutricionista, além dos novos campos de atuação deste profissional como utilização de Fitoterápicos. A II Semana de Nutrição contará com 4 mini-cursos e 3 palestras. Inscrição: R$ 20,00 (somente palestras) Cada Mini-Curso: R$ 10,00 Inscrevam-se já em http://www.cajc.com.br/

Tadinha de mim

Ai,ai,ai... Sabe-se-lá-deus-porque, quando colo texto na postagem posso arrumar, ajeitar, enfeitar, mas de nada adianta... Ele sai todo cacalhado, grudadinho, e estranho... Alguém sabe resolver isso? Alguém? Alguém? =[

Escolas da Zona Oeste do Rio têm oficinas culinárias para estimular a alimentação saudável

Um amigo jornalista me deu a brilhante idéia de divulgar notícias também! O que vocês acham? Escrevam nos comentários, me falem pessoalmente, sei lá! (não sou boa leitora de sinais de fumaça... hihihi). Esse evento aí tá acontecendo hoje (05/05/10), mas acabei de receber a notícia, assim, suuuper em cima da hora... Bom, vai servir para sabermos que esse tipo de trabalho existe e que podemos participar! Basta entrar em contato com o responsável que assina a notícia!

Escolas da Zona Oeste do Rio têm oficinas culinárias para estimular a alimentação saudável

Amanhã, dia 5 de maio, oito escolas da rede municipal de ensino em três bairros da Zona Oeste da cidade do Rio de Janeiro vão promover oficinas culinárias com os professores do primeiro ciclo (1° ao 4° período do ensino fundamental). O objetivo é mostrar aos educadores como eles podem contribuir para estimular o consumo de frutas, legumes e verduras no ambiente escolar. As oficinas serão realizadas por integrantes da equipe do projeto Construção de uma Estratégia de Intervenção em Nível Local para Promoção do Consumo de Frutas, Legumes e Verduras, liderado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos, com a parceria do INAD, UERJ, INCA, 9ª e 10ª CRE, Fundação Xuxa, e as escolas, entre outros.

As oficinas serão realizadas em três escolas em Santa Cruz (EM Aldebarã, EM Otelo de Souza Reis e CIEP Maestro Heitor Villa Lobos), três unidades em Campo Grande (EM Almirante Saldanha da Gama, EM Santa Isabel e CIEP Raymundo Ottoni de Castro Maya) e duas em Guaratiba (EM Professora Leocádia Torres e EM Professora Maria Helena Sampaio Marques). Constam da programação dinâmicas de apresentação e entrosamento, apresentação de receitas e de seu preparo, oficina de lanches, sua degustação e avaliação.

O objetivo da atividade é trabalhar o papel do educador na alimentação infantil, demonstrando a possibilidade de utilização da sala de aula na abordagem da alimentação saudável e outras formas de trabalhar o tema e inseri-lo no projeto político pedagógico das escolas.

Este projeto também realizou ações de promoção do consumo de frutas, legumes e verduras em áreas de atuação do Programas de Saúde da Família, em pontos de venda de hortifrútis e em empresas da região.

Jornalista João Eugênio (Mtb 19276)

Embrapa Agroindústria de Alimentos

Tel. 3622-9737 / 9424-2162

3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 10 a 13/08/10 em Brasília

Pessoooasss, mais um do SBCTA!!! De olho nos prazos! O Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília e a Secretaria Executiva da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Distrito Federal (sbCTA-DF) convidam todos os profissionais, pesquisadores e acadêmicos da área de alimentos para participarem do 3º Congresso Brasileiro de Gastronomia & 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Data: 10 a 13 de agosto de 2010

Local: Embrapa (Sede) – Brasília/DF

Áreas contempladas: Gastronomia, Turismo e Cultura, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição, Produção Agronômica Regional e Tecnologia Pós-colheita.

Data limite para o envio dos resumos expandidos: 07 de junho de 2010

A chamada para envio de trabalhos científicos e outras informações sobre o evento podem ser encontradas no site www.gastronomiasbcta.com.br

Comissão Técnico-Científica

Contatos: contato@gastronomiasbcta.com.br

(61) 3107-5986 begin_of_the_skype_highlighting (61) 3107-5986